Embraco Motorlu Salatbar ve Isıtmalı Benmari Tezgâhı; soğuk salata, meze ve garnitür sunumu ile sıcak yemek servisini 360 cm uzunluğundaki tek satış hattında birleştiren profesyonel bir sıcak–soğuk teşhir setidir. Restoran, lokanta, otel, yemekhane, açık büfe, catering işletmesi ve self servis hizmet noktalarında farklı sıcaklıktaki ürün gruplarının kendi bölümlerinde sunulmasına yardımcı olur.
 

Setin salatbar bölümünde Embraco marka motorla desteklenen soğutuculu dolap sistemi bulunur. Salata, meze, zeytinyağlı, garnitür, sos, meyve ve farklı soğuk servis ürünleri bu bölümde çeşitlerine göre ayrılarak sergilenebilir. Soğuk sunum alanının sıcak yemek bölümünden ayrılması, ürün gruplarının kendi servis düzenleri içerisinde hazırlanmasına katkı sağlar.
 

Salatbarın alt bölümünde bulunan soğuk depo, üst sunum alanında kullanılan ürünlere ek muhafaza hacmi oluşturur. Personel, servis bölümündeki ürünler azaldığında yedek malzemelere aynı çalışma hattı üzerinden ulaşabilir. Bu yapı, yoğun servis saatlerinde ürün takviyesinin daha hızlı ve düzenli yapılmasına yardımcı olur.
 

Salatbar bölümünü çevreleyen 8–10 mm kalınlığındaki camlar, ürünlerin müşteriler tarafından görülebilmesini sağlarken sunum alanını müşteri geçiş bölümünden ayırır. Camlı teşhir düzeni, farklı salata ve meze çeşitlerinin karşıdan kolayca incelenmesine imkân tanır.
 

Setin benmari bölümünde alttan ısıtmalı tezgâh sistemi bulunur. Sıcak yemeklerin servis boyunca sıcak sunulmasına yardımcı olan bu bölüm, GN 1/1 ölçüsündeki yemek küvetlerinin kullanımına uygun şekilde düzenlenmiştir. Ana yemek, pilav, makarna, sebze yemeği ve farklı sıcak servis çeşitleri küvetlere ayrılarak aynı hat üzerinde sunulabilir.
 

Benmari bölümündeki 8 mm kalınlığındaki camlar, sıcak yemek sunum alanını müşteri bölümünden ayırırken yemeklerin görünürlüğünü korur. Personel, sipariş edilen yemekleri küvetlerden porsiyonlayarak doğrudan servis edebilir. Bu yapı, self servis veya personel kontrollü servis düzenlerinde kullanılabilir.
 

Salatbar ve benmari bölümlerinin aynı sette birleşmesi, ayrı bir soğuk teşhir dolabı ile bağımsız sıcak yemek tezgâhı için yer ayırma ihtiyacını azaltır. Müşteri; soğuk başlangıçları, salataları ve sıcak yemekleri aynı servis hattı üzerinden inceleyebilir. Personel ise farklı ürün gruplarını birbirine yakın çalışma noktalarından servis edebilir.
 

Her iki bölümde kullanılan granit üst tablalar; tabak hazırlama, servis ekipmanlarını yerleştirme, paketleme ve sipariş teslimi için yardımcı çalışma yüzeyleri oluşturur. Granit yüzeylerin set boyunca devam etmesi, sıcak ve soğuk bölümler arasında görsel bir bütünlük sağlar.
 

Ön cephede kullanılan kırmızı mobilya dekoru, siyah cam çerçeveler ve koyu granit tablalarla kontrast oluşturarak tezgâha belirgin bir görünüm kazandırır. Kırmızı alt gövde, restoran ve self servis alanlarında ürünün uzaktan fark edilmesini destekleyen ayırt edici bir tasarım meydana getirir.
 

360 × 80 × 140 cm ölçülerindeki set için yerleşim planlanırken müşteri servis hattı, personel çalışma koridoru, tabak alma alanı ve sipariş teslim noktası birlikte değerlendirilmelidir. Ürünün farklı ölçülerde ve işletmenin konseptine uygun dekor seçenekleriyle üretilebilmesi, projeye göre özelleştirme yapılmasına olanak tanır.
 

Soğutmalı salatbar, alt soğuk depo, alttan ısıtmalı benmari ve granit çalışma yüzeylerini tek gövdede birleştiren bu model; sıcak ve soğuk yemek servisini bütünlüklü bir reyonda toplamak isteyen işletmelere yönelik çok amaçlı bir servis çözümüdür.
 

Teknik özellikler:

Ölçüler: 360 × 80 × 140 cm
Salatbar sistemi: Soğutuculu dolap
Soğutma motoru: Embraco
Salatbar cam kalınlığı: 8–10 mm
Salatbar alt bölümü: Soğuk depo
Benmari sistemi: Alttan ısıtmalı
Benmari küvet uyumu: GN 1/1 yemek küvetleri
Benmari cam kalınlığı: 8 mm
Üst tabla: Granit
Ön dekor: Kırmızı mobilya
Üretim seçeneği: İstenilen ölçülerde uygulanabilir
Dekor seçeneği: İşletme konseptine göre değiştirilebilir
Teslimat: Dünya genelinde